Pizza-SM pizzan på Asplunds

asplunds-pizza-2.jpgIMG_0889.jpgIMG_0876.jpgasplunds-pizza-sm.jpg

Jag tror att jag har skrivit om Restaurang AsplundRestaurang Asplund tidigare, men eftersom jag då hade sådär halvstor mage kan vi räkna ut att det var ett tag sedan. Väldigt trevligt ställe som ligger i Ingenting (ja, området heter så), och som öppnades för nio år sedan av TV 4-kocken Fredrik Eriksson. Barnvänligt, snyggt, härlig miljö, perfekt för fredagsmyset. Därför är det väldigt synd att de vanligtvis inte har öppet på fredagar längre. Men då och då gör de undantag, som igår när de hade pizzatema. Och oerhört populärt var det eftersom en av deras kockar vunnit Pizza-SM tidigare i veckan. Faktum var att det var så pass populärt så vi inte riktigt fick plats i restaurangen. Men med tanke på att vi hade barnen med oss gjorde det inte särskilt mycket. VIP-rum till oss!

Vi var där med kusinfamiljen. Väldigt gott och trevligt fredagsmys för sju – fyra vuxna och tre små sötnosar. Sparrissalladen från paradiset, scharkisar och kvällens höjdpunkter pizzorna. De var fantastiska! Årets SM-pizza var verkligen utsökt. ”En pizza med säsongsanpassade råvaror. En pepparrotscremefraische i botten, riven riddarost, bakad torsk som är rimmad och lågbakad. På toppen syrade betor, friterad grönkål och kapris samt en äggkräm smaksatt med brynt smör.”

Fredagsmys på Restaurang Asplund

 
Igår åt vi middag på Restaurang Asplund. Restaurangen ligger i en K-märkt byggnad som ser ut ungefär som en skolmatsal, alltså inte direkt lockande på utsidan. Däremot ligger den i Ingenting. På riktigt alltså. I området Ingenting i Solna. Men på insidan kändes det lite som att komma tillbaka till en av alla snygga expatrestauranger i Shanghai. Underbar restaurangmiljö om ni frågar mig och maten hade verkligen det där lilla extra. Helt perfekt!
 
Själv tog jag en torkskrätt som verkligen var jättegod. Men det som nästan var godast vid bordet var en skagenpizza med räkor och dill i en utsökt smakkombination, dessutom serverat med en räksallad.
 
 
Har hört mycket gott om deras brunch som jag är väldigt sugen på att prova på. Kolla in menyn bara! För de som vill besöka restaurangen så har den bara öppet en kväll i veckan och det är fredagar. Annars är det lunch, brunch och catering som gäller.