Semmelkladdkaka – årets godaste semla

20161241646413780_sbig20161241646415031_sbig20161241646416903_sbig20161241646417844_sbig20161241646419405_sbig

 

Söndagskväll och så flög ännu en härlig helg förbi. Här har vi precis haft ett fullspäckat dygn. Besök av fina kusinfamiljerna. Mysig middag och jättetrevlig kväll följd av sleepover och ett fartfyllt besök på Stockholms bästa lekland – Andys Lekland i Bromma, där det klättrades och hoppades som aldrig förr. Äntligen är energin tillbaka efter olivens dunderförkylning.

Igår på en efterrätt som ni bara måste testa att göra! Det var verkligen gott. Enkel, snabb och delikat. Ska man bjuda på den som dessert funderar det utmärkt att göra själva kakan tidigare på dagen och toppa med vispgrädde, mandel och florsocker alldeles innan servering. Se recept nedan.

Blev smått seg och skönt trött nu efter vi kom hem och det blev mörkt ute. Hade planer på att åka till gymmet för tredje gympasset den här veckan, men det kändes bra mycket mer lockande att landa i soffan. Har ändå fått ihop två gympass den h​är veckan – ben och mage samt rygg och axlar. Plus två SATS Online Training-pass. Som sagt, har man träning som livsstil gör det inget alls om man hoppar över pass, då kör man dem dagen efter istället.

Trevlig kväll på er och hoppas semmelkakan smakar bra!

Semmelkladdkaka

Ingredienser, 1 kaka:

  • 150 g smör
  • 100 g mandelmassa
  • 2 tsk kardemumma
  • 2 1/2 dl socker
  • 3 ägg
  • 2 1/2 dl vetemjöl
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 krm salt

Topping:

  • 75 g mandelflagor
  • 2 dl vispgrädde
  • florsocker

Gör såhär:

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Smält smöret och riv mandelmassan.
  3. Rör samman alla ingredienser till kakan i en bunke.
  4. Spänn fast ett bakplåtspapper i botten av en springform. Häll smeten i formen och grädda sedan i mitten av ugnen ca 20-25 min.
  5. Låt kakan svalna.
  6. Vispa grädden och toppa kakan med ett lager vispgrädde, mandel och florsocker.
  7. Servera och njut!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s